|
|
Garnalen In Sinaassappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor een riante portie voor twee: 300 gr. Grote garnalen (ook voorgekookte eventueel), teen knoflook, 2 sinaasappels, 1 citroen, 0,1 dl. witte wijn, verse peterselie, olijfolie, twee/drie eetlepels bloem, P/Z/curry en evt. schepje suiker
Voorbereiding:
Garnalen zonodig pellen, knoflook en peterselie fijn maken, sinaasappels en citroen uitpersen en vuchtvlees bewaren.
Bereidingswijze:
Garnalen in de pan, met zout peper en beetje curry bestrooien, fijngesneden knoflook toevoegen. Vruchtvlees van sinaasappel en citroen toevoegen en scheut olijfolie. Het geheel verwarmen en op het moment dat de knoflook begit te kleuren een flinke scheut witte wijn erbij, en het vruchtensap. Dit laten inkoken en de bloem over de garnalen uitstrooien. Goed roeren zodat de saus inbint. Zodra deze consistent is het vuur uit, en de verse peterselie over het gerecht strooien. Lekker met verse broodjes om je bord en de pan schoon te vegen!
|
|
|